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　　編者按：2020年是全面建成小康社會目標(biāo)實現(xiàn)之年，是脫貧攻堅的收官之年。為了讓農(nóng)民挑上“金扁擔(dān)”，讓更多汕尾優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品飄香全國。南方日報、南方農(nóng)村報、南方+客戶端聯(lián)合推出“脫貧奔康 汕尾優(yōu)品”系列欄目，邀您一同品嘗蘊藏在山海湖城里的人間美味。

　　每到夏天

　　虎噉村的成片綠地里都會冒出許多嫩黃色的花

　　當(dāng)?shù)卮迕癜褞е端幕ㄈ锊上?/p>

　　用清水沖洗干凈后放在蒸籠上蒸熟

　　再放在陽光下晾曬

　　人們常說的忘憂草其實就是這黃花菜

　　黃花菜曬干后變成金黃色的針狀物

　　故又叫做金針菜

　　其學(xué)名為萱草

　　唐代詩人白居易就有“杜康能解悶，萱草能忘憂”的詩句

　　酒喝多了會傷身

　　黃花菜卻十分營養(yǎng)

　　具有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等多種功效

　　尤其適合作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品

　　因而被視作“席上珍品”

　　有著800年種植金針菜歷史的虎噉村

　　位于汕尾市海豐縣五指嶂山脈的延伸處

　　群山環(huán)抱、林木茂盛

　　方圓百里無工業(yè)污染

　　這里的土壤含有對金針菜生長非常有利的鎂、鋅元素

　　灌溉水源為天然純凈的山泉水

　　好山好水孕育出的金針菜

　　色澤金黃、肥碩齊長

　　口感新嫩爽滑、香味清新濃郁

　　含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質(zhì)

　　尤其是鋅含量和維生素Ｃ

　　要比同類產(chǎn)品高出足足一倍

　　無論是外觀形態(tài)還是功效成分都更勝一籌

　　一舉獲得“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”稱號

　　近年來隨著“一村一品”戰(zhàn)略的實施

　　虎噉村擺脫了單家獨戶耕作、松散經(jīng)營的落后種植方式

　　開始步入產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的軌道

　　種植面積達(dá)5000多畝

　　干品總產(chǎn)量約600多噸

　　畝產(chǎn)值約1.8萬元

　　帶動農(nóng)戶種植2000多戶

　　人均年增收近8000元

　　“虎噉金針遍地黃，遍地金針?biāo)泣S金”

　　金針菜變成了農(nóng)民脫貧致富的“黃金菜”

　　成為百姓餐桌上的“新寵”

　　用來熬湯、涼拌、炒菜都不錯

　　也是親朋好友送禮的第一選擇

　　想燉上一鍋美味又養(yǎng)生的黃花菜雞湯嗎？

　　6月6日下午2:00

　　快手“大地優(yōu)先”直播間（快手ID：1544121979）

　　汕尾市長逯峰攜各縣市區(qū)主官與您不見不散

　　【文字】南方日報記者陳欣欣 南小渭 南方農(nóng)村報記者 陳志深