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　　8月16日，汕尾迎來(lái)開漁季，上千艘漁船揚(yáng)帆出海的同時(shí)，汕尾海鮮的“出海”儀式也悄然啟幕——汕尾“三鮮”之海鱺魚推介會(huì)舉行，標(biāo)志著海鱺魚從傳統(tǒng)捕撈邁向現(xiàn)代養(yǎng)殖與精深加工，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與技術(shù)“雙出海”。

　　“汕尾鮮味”征服世界味蕾

　　老香黃燉海鱺魚頭湯、蒜香海鱺魚、上湯海鱺魚丸、飄香啫海鱺魚肚……五花八門的海鱺魚菜式飄香會(huì)場(chǎng)，向與會(huì)嘉賓展示了海鱺魚“一魚多吃”的豐富口味。

　　“作為一種優(yōu)質(zhì)的海水經(jīng)濟(jì)魚類，海鱺魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，從魚肉到魚骨，從魚皮到魚腹，渾身是寶?！鄙俏彩泻Ｑ笈c漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林孟德介紹道。

　　海鱺魚的鮮美不僅打動(dòng)了本地食客，更跨越山海直抵中東市場(chǎng)。簽約儀式上，阿曼采購(gòu)商塞德簽下價(jià)值1000萬(wàn)美元的海鱺魚訂單?！吧俏埠ｗ~魚即便經(jīng)歷長(zhǎng)途冷鏈運(yùn)輸，依然能鎖住那份令人難忘的絕佳口感?！比卤硎緦?duì)合作充滿信心，這份訂單是國(guó)際市場(chǎng)對(duì)汕尾海鮮品質(zhì)與保鮮技術(shù)投下的信任票。

　　深加工產(chǎn)品抵達(dá)全球餐桌

　　鮮味的背后，是十年如一日的執(zhí)著堅(jiān)守與科技創(chuàng)新的提質(zhì)賦能。

　　十年前，一個(gè)看似不可能實(shí)現(xiàn)的愿望在林孟德心中萌發(fā)：如何讓嬌貴的深海海鱺魚實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖？

　　十年來(lái)，林孟德與團(tuán)隊(duì)扎根魚排，白天細(xì)心觀察，夜晚鉆研技術(shù)，在一次次與臺(tái)風(fēng)搏命、承受市場(chǎng)起伏的挫折中，堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖，選用最優(yōu)飼料，讓海鱺魚登上省級(jí)重要會(huì)議的餐桌，贏得高度贊譽(yù)。如今，從刺身清蒸到香煎魚排、即食魚醬，幾十種“一魚多吃”的深加工產(chǎn)品讓這份鮮美更便捷地抵達(dá)全球餐桌。

　　今年5月，汕尾印發(fā)《汕尾市推動(dòng)“三鮮”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案（2025—2027年）》，提出以海鱺魚、海膽、晨洲蠔為主打產(chǎn)品，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新格局，進(jìn)一步擦亮“天下海鮮、汕尾領(lǐng)‘鮮’”名片。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年汕尾市海鱺魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)2800噸，產(chǎn)值突破2億元。

　　汕尾海鮮養(yǎng)殖技術(shù)“走出國(guó)門”

　　來(lái)自埃及的簽約代表與汕尾市國(guó)泰食品有限公司簽署了管理服務(wù)協(xié)議。“我們看中的不僅是海鱺魚本身，更是汕尾企業(yè)經(jīng)過(guò)多年沉淀、攻克無(wú)數(shù)難關(guān)形成的成熟現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)體系與管理方案?！敝邪⒔?jīng)濟(jì)文化聯(lián)合會(huì)主席塞德說(shuō)。這也意味著汕尾海洋漁業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，正以技術(shù)為舟，駛向更廣闊的國(guó)際藍(lán)海。

　　“我們期待能與海水養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋美食、冷鏈物流、商貿(mào)服務(wù)等眾多領(lǐng)域的投資商和合作伙伴攜手共進(jìn)，大力發(fā)展海鱺魚養(yǎng)殖和精深加工產(chǎn)業(yè)，布局海鱺魚預(yù)制菜和保健品新興賽道，打造海鱺魚全產(chǎn)業(yè)鏈?！鄙俏彩懈笔虚L(zhǎng)周小壯說(shuō)。