2021年春節(jié)過后,汕尾市豬肉價格呈持續(xù)回落趨勢。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,5月11日生豬出場價11.00元/500克,汕尾肉聯(lián)廠豬肉批發(fā)價14.02元/500克,周環(huán)比下降7.4%,同比下降33.6%,為我市2019年7月底以來豬肉批發(fā)價首次回落到該價位。市場豬肉零售價連續(xù)10周下跌,監(jiān)測的4種豬肉均價26.3元/500克,周環(huán)比持平,月環(huán)比降幅6.1%,同比降幅17.6%。5月11日我市豬糧比為7.69∶1,回歸綠色區(qū)域。
一、本輪豬肉價格回落的特點
今年春節(jié)過后豬肉價格持續(xù)回落,表現(xiàn)為如下特點:一是降幅較大。豬肉平均價格由春節(jié)前夕38.5元/500克開始下降至5月11日26.3元/500克,累計降幅31.7%。二是時間較長。豬肉價格已經(jīng)連續(xù)10周保持持續(xù)回落態(tài)勢。三是消費仍淡。春節(jié)過后,豬肉市場消費進入淡季,市場銷量明顯減少。
二、豬糧比回歸綠色區(qū)域的原因
首先是豬肉價格持續(xù)下跌。主要受三方面因素影響:一是豬肉消費進入淡季。在春節(jié)期間,由于節(jié)日消費市場上豬肉需求增加,推動了豬肉價格的上漲。隨著豬肉消費向淡,需求減弱,導(dǎo)致了豬肉市場供給相對充足;二是豬肉行業(yè)整體的產(chǎn)能明顯增長。隨著非洲豬瘟問題好轉(zhuǎn),目前生豬行業(yè)的產(chǎn)能明顯回升;三是生豬出欄增加。豬肉價格下降以后,一些小型養(yǎng)殖戶開始看到下降并不在意,但連續(xù)數(shù)周以后,生豬出欄意愿增強,上市量擴大。其次是飼料價格持續(xù)上漲。與豬肉價格下降成反比,春節(jié)過后,我省飼料購進價格已持續(xù)高位運行14周。5月4日全省生豬飼料監(jiān)測價格中,生豬飼料比重較大的玉米和豆粕,平均購進價格為2.84元/500克、3.42元/500克,月環(huán)比升幅1.4%、1.2%,同比升幅29.7%、10.3%;其他如米糠、麥皮價格分別為1.68元、2.05元,分別比春節(jié)前升7%和4.2%。
三、對下來豬肉價格走勢的預(yù)測
近年來中央連續(xù)出臺的鼓勵生豬生產(chǎn)的相關(guān)政策取得明顯成效。隨著各地新增生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量投放市場,豬肉市場供需關(guān)系將會越來越寬松,生豬出欄和豬肉供應(yīng)有望逐步恢復(fù)到正常年份水平??紤]到生豬養(yǎng)殖和供給等不確定因素的影響,今年豬肉價格總體將會在平穩(wěn)中呈現(xiàn)小幅波動態(tài)勢。
四、幾點建議
延續(xù)已近三年的豬肉價格上漲,終于回落到了一個相對比較平穩(wěn)的時段,這是政策調(diào)控、市場調(diào)節(jié)積極作用下的結(jié)果,建議各有關(guān)職能部門密切跟蹤生豬市場供需變化,完善政策措施,保障生豬生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展,避免大起大落,保障價格運行合理正常。
?。ㄒ唬┩晟粕i產(chǎn)能儲備政策。發(fā)展生豬規(guī)?;B(yǎng)殖,穩(wěn)定生豬尤其是能繁母豬存欄規(guī)模。積極引導(dǎo)生豬企業(yè)改進生產(chǎn)工藝、提高基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準化水平,降低生豬養(yǎng)殖成本,保護生豬生產(chǎn)積極性。結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況合理規(guī)劃,促進規(guī)?;瘶?biāo)準化養(yǎng)殖場(戶)穩(wěn)定發(fā)展。
?。ǘ┕膭畎l(fā)展飼料加工產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前,受飼料價格上漲影響,生豬養(yǎng)殖成本增加,影響生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)效益。建議鼓勵和支持地方飼料生產(chǎn)企業(yè)利用本地資源豐富的飼料原料進行生產(chǎn),降低飼料成本,推進大型飼料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展養(yǎng)殖、加工等一體化經(jīng)營,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。
?。ㄈ┘訌娚i疫病防治工作。切實抓好生豬生產(chǎn)防疫,大力啟動生豬標(biāo)準化規(guī)模飼養(yǎng)。對生豬重點養(yǎng)殖企業(yè)給予重點支持,對飼養(yǎng)母豬的養(yǎng)殖場和專業(yè)戶給予一定的補助,保護母豬生產(chǎn)能力,提高生豬出欄率。合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局,加強產(chǎn)銷銜接,提升保供能力,統(tǒng)籌協(xié)同緩解生豬周期性波動對市場的影響。