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以種為本，羽化成蝶。目前，陸豐市黃牛產(chǎn)業(yè)借產(chǎn)業(yè)園東風正走上三產(chǎn)融合發(fā)展的蛻變之路。
“陸豐黃牛米坑產(chǎn)業(yè)園區(qū)總投資9億元，規(guī)劃分30期建設，肉?？偞鏅诳蛇_9萬頭”。近日記者走進陸豐黃牛產(chǎn)業(yè)園，據(jù)產(chǎn)業(yè)園牽頭主體企業(yè)陸豐市百健種養(yǎng)有限公司副總裁曾舒阮介紹，產(chǎn)業(yè)園建設全面推進，部分項目已完工投產(chǎn)。
目前，陸豐黃牛保種場、繁育場、飼草料加工廠、陸豐黃牛文化館和主題餐飲體驗館等已項目已建成，米坑產(chǎn)業(yè)園區(qū)一期工程將于7月份完工，同時屠宰加工基地擴建、有機肥加工廠、黃牛交易中心等項目正在有條不紊地推進建設中。
陸豐黃牛米坑產(chǎn)業(yè)園區(qū)（一期）鳥瞰圖
種業(yè)引領：打造高端黃牛肉品牌
農(nóng)以種為先。陸豐黃牛是陸豐牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種源芯片。以種業(yè)引領是陸豐黃牛產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建的基本方向，目前產(chǎn)業(yè)園已建成以牽頭主體陸豐百健和實施主體圖美合作社代表的兩大省級陸豐黃牛保種場，現(xiàn)存陸豐黃牛種牛超過1500頭，為產(chǎn)業(yè)園乃至整個產(chǎn)業(yè)提供種源保障。
陸豐黃牛保種場
陸豐黃牛保種場鳥瞰圖
自2022年保種場建立以來，產(chǎn)業(yè)園與廣東省農(nóng)科院動物科學研究所、廣東省草牧業(yè)牛創(chuàng)新團隊深度合作，開展陸豐黃牛的保種、選種、育種、改良等研究工作。目前已經(jīng)開展了優(yōu)中選優(yōu)的選種工作，曾舒阮告訴記者，保種場從散養(yǎng)在農(nóng)戶和原場里的陸豐黃牛選拔了一批優(yōu)秀的種公牛、母牛群體，首先進行飼養(yǎng)提純復壯，下一步將用于育種、改良。她說，這是全面推動陸豐黃牛產(chǎn)業(yè)從農(nóng)用性能轉(zhuǎn)向肉用的重要一步，現(xiàn)在正在推進保種場種公牛站落地，利用優(yōu)秀種公牛基因也就是人工授精方式，肩負起聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的責任為當?shù)仃懾S黃牛養(yǎng)殖場（戶）進行品種改良，發(fā)揮群眾力量為生產(chǎn)高端陸豐黃牛肉提供強大牛源基礎。
陸豐黃牛
據(jù)曾舒阮透露，從選拔復壯后的種公牛性能看，其肉用潛力非常大，體重已經(jīng)超過1200斤，預計還可挖掘100斤的增長空間，而且目前這個體重已經(jīng)比傳統(tǒng)散、放養(yǎng)的陸豐黃牛重了近500斤，這是一個重大的發(fā)現(xiàn)與突破。她說，后代育肥牛體重可達1000斤以上，屠宰率超過43%，這是一個非常具有產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟價值的數(shù)據(jù)。顯然，陸豐黃牛轉(zhuǎn)為肉用牛后，可以挖掘出巨大的經(jīng)濟價值，這是助力鄉(xiāng)村振興的好產(chǎn)業(yè)。
提純復壯后的優(yōu)質(zhì)種公牛
“不止于此，陸豐黃牛特有的耐粗飼、抗病力強特性非常適合生態(tài)養(yǎng)殖，可產(chǎn)出高品質(zhì)黃牛肉，具備打造高端陸豐黃牛品牌牛肉的先天優(yōu)勢?！痹嫒钊缡钦f。目前陸豐黃牛商品活牛的價格比普通肉牛高出2元/斤，按照一頭牛重1000斤算，可以多收益2000元。更高的市場價格，一方面是對陸豐黃牛優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)的認可，一方面說明可以有更多的溢價空間，鮮肉的價格將比普通的高出20元/斤。據(jù)透露，目前產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)規(guī)劃打造“廣東本土首個陸豐黃牛肉品牌”的目標。
產(chǎn)業(yè)升級：打造養(yǎng)、加、銷三產(chǎn)融合高質(zhì)量樣板
一二三產(chǎn)融合，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，是陸豐黃牛產(chǎn)業(yè)園建設的基本路線。目前陸豐黃牛產(chǎn)業(yè)園在種源基礎上，繼續(xù)延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。在一產(chǎn)方面，從養(yǎng)殖規(guī)模上進行升級擴大，正在擴建陸豐黃牛集中育肥基地，同時擴建飼草料加工廠；在二產(chǎn)方面，依托產(chǎn)業(yè)園升級擴張屠宰和肉食品加工產(chǎn)能，建設陸豐市農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化加工基地；在三產(chǎn)方面，已經(jīng)建成陸豐黃牛文化館和主題餐廳體驗館，后者打通了陸豐黃牛品牌營銷的通道。
全力展現(xiàn)陸豐速度。記者走進產(chǎn)業(yè)園一產(chǎn)核心示范區(qū)看到，米坑產(chǎn)業(yè)園區(qū)正在如火如荼的建設中。據(jù)介紹，米坑產(chǎn)業(yè)園區(qū)預計投資約為9億元，建設占地面積6000畝，園區(qū)將分30期建設，每期場區(qū)可飼養(yǎng)陸豐黃牛3000頭，整個項目建成最多可飼養(yǎng)9萬頭，年出欄陸豐黃?？蛇_5萬頭，可生產(chǎn)牛糞有機肥18萬噸。曾舒阮向記者透露，在建的第一期項目投資約4000萬元，除了5棟養(yǎng)殖場區(qū)外，還配套建設陸豐市黃?？茖W研究院、數(shù)字化展示中心等工程，一期項目將于7月份全面建成。建成的一期工程將會成為產(chǎn)業(yè)園的又一大引擎，也將為陸豐黃牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展插上騰飛的翅膀。
陸豐市黃牛科學研究院正在建設施工
為了保障未來9萬頭牛的飼草料供給，產(chǎn)業(yè)園牽頭主體陸豐百健已建成一個年產(chǎn)20萬噸的飼草料加基地，可以加工生產(chǎn)青草料、青貯料等，未來還將新建兩大加工廠。曾舒阮告訴記者，當初規(guī)劃發(fā)展陸豐黃牛產(chǎn)業(yè)就有布局如何將陸豐當?shù)氐慕斩捹Y源，如水稻、番薯藤、酒糟等資源化利用。她說，陸豐是農(nóng)業(yè)大縣，主要農(nóng)作物種植面積達90萬畝，其中種植水稻約60萬畝，如今建立飼草料加工廠可以更加充分利用這些當?shù)刭Y源，同時也能夠真正實現(xiàn)飼草料本地化，減少因焚燒秸稈造成的大氣污染，在雙碳政策方面做出貢獻，這是在南方養(yǎng)牛降本增效的最優(yōu)選擇。
黃牛草料加工基地鳥瞰圖
陸豐市農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化加工基地
擴大屠宰、食品加工基地規(guī)模、產(chǎn)能是產(chǎn)業(yè)園建設的一大重要任務，這是一產(chǎn)、三產(chǎn)前后鏈條銜接的關鍵一環(huán)。目前，產(chǎn)業(yè)園陸豐百健將在現(xiàn)有的兩家A級豬、牛羊屠宰場的基礎上，進一步規(guī)劃擴建9萬平方米的屠宰、食品加工基地，同時升級作為陸豐市農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化加工基地，也是中央廚房預制菜基地。曾舒阮表示，該項目將投資4.83億元，目標打造全省一流的豬牛羊定點屠宰場，一來守護消費者餐桌安全，二來作為大灣區(qū)核心帶的菜籃子供應基地。
陸豐市黃牛省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園屠宰中心
在不斷夯實一二產(chǎn)基礎的同時，陸豐黃牛產(chǎn)業(yè)園也在全力推進餐飲、文旅、電商等三產(chǎn)項目創(chuàng)建。截至目前，陸豐黃牛文化館和主題餐廳體驗館已建設完成，據(jù)產(chǎn)業(yè)園實施主體合家歡負責人林向民介紹，體驗館可同時容納400人品嘗地道陸豐黃牛肉火鍋美味，文化館和體驗館預計可在7月份開業(yè)?？梢灶A見，這里將成為陸豐黃牛品牌展示、體驗的示范區(qū)之一。
體驗館可同時容納400人品鑒陸豐黃牛肉美味
此外，產(chǎn)業(yè)園主體陸豐百健正在積極布局隔離場、有機肥加工廠、數(shù)字品牌連鎖店、黃牛交易中心等核心環(huán)節(jié)，不斷完善陸豐黃牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，以期打造出陸豐黃牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的樣板。
模式創(chuàng)新：聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、融灣強帶貢獻陸豐黃牛力量
目前，產(chǎn)業(yè)園核心示范區(qū)米坑產(chǎn)業(yè)園區(qū)正在創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，曾舒阮表示，主要是針對陸豐黃牛的母牛、育肥牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)提出了多種帶動養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛的合作模式，主要有直接進駐產(chǎn)業(yè)園場區(qū)承包欄舍養(yǎng)牛、直接把牛承包給產(chǎn)業(yè)園養(yǎng)殖進場當飼養(yǎng)員、產(chǎn)業(yè)園提供母?；蛴逝＝o養(yǎng)殖戶在自己牛場飼養(yǎng)，由產(chǎn)業(yè)園回收牛犢或肥牛等模式。曾舒阮說，第一期場區(qū)可以飼養(yǎng)3000頭牛，通過以上模式，目前已有100多家養(yǎng)殖戶有意愿合作，充分調(diào)動起養(yǎng)殖戶的養(yǎng)牛積極性，為產(chǎn)業(yè)園達到快速擴增牛源產(chǎn)能目標。除了核心示范區(qū)規(guī)?；杏手猓l(fā)揮群眾力量提供商品牛源同樣非常重要，全市黃牛出欄量達3.2萬頭這個數(shù)據(jù)足以說明問題。
走出陸豐，融入灣區(qū)，陸豐黃牛在陸豐市落實融灣強帶方針上也將貢獻不小力量。曾舒阮告訴記者，依托產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的陸豐市農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化加工基地，同時借助陸豐距離深圳、廣州2.5-3.5小時車程的區(qū)位優(yōu)勢，有條件、有能力打造陸豐黃牛肉及加工食品供應粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地。從農(nóng)場到餐桌，把控優(yōu)質(zhì)牛肉源頭，陸豐黃牛產(chǎn)業(yè)園可為守護大灣區(qū)“肉盤子”安全貢獻力量，未來可期。
陸豐市農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化加工基地
食在廣東，食以鮮為先。曾舒阮向記者透露，陸豐黃牛肉品牌定位一是優(yōu)質(zhì)鮮肉，二是走高端市場路線。主打品牌力的新鮮陸豐黃牛肉將會啟動會員定制化訂單式銷售模式，以陸豐黃牛稀缺資源打造金字招牌，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的品牌價值。
【統(tǒng)籌】葉定澤
【記者】李峙賢 葉定澤
【來源】南方農(nóng)村報 牛羊?qū)毜?/p>
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