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正值油柑成熟期，走進汕尾市陸河縣河口鎮(zhèn)田墩村油柑基地，一股清香撲鼻而來，油柑林翠綠豐茂，粗壯的枝干上掛滿了一簇簇外形渾圓、果皮光滑的油柑。果農(nóng)們熟練地將一顆顆油柑摘下，果園里一派豐收的喜人景象。
河口鎮(zhèn)田墩油柑基地內(nèi)，已經(jīng)成熟的油柑果實掛滿枝頭。攝影 南都記者 蔡肇宇
2021年5月，“奈雪霸氣玉油柑”橫空出世。一枚來自家鄉(xiāng)的油柑、一部微電影《回甘》、四條聯(lián)名“五條人”的廣告短片和仁科那句標志性的塑料英語“霸氣玉油柑，生活No problem”，讓奈雪霸氣玉油柑的熱度持續(xù)了整個夏天。
“一秒澀，兩秒酸，三秒回甘”，全網(wǎng)火爆的油柑茶飲讓這一曾經(jīng)的“小眾”水果搖身一變，成為了各大飲料品牌推出新品的熱門選擇對象，隨著油柑飲品得到了越來越多消費者的喜愛，油柑知名度迅速擴大，“身價”也噌噌上漲。這一陸河特產(chǎn)“苦盡甘來”搖身一變成為“致富果”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭正盛。
從“入口酸澀”到“清甜回甘”，小眾水果變成“致富果”
走進汕尾市陸河縣河口鎮(zhèn)田墩村，郁郁蔥蔥的油柑樹長滿山頭，在這里，油柑種植的歷史已有百年。
朱日耀在油柑果園里忙碌。受訪者供圖
清晨，朱日耀背著竹筐走上山頭，檢查著油柑的長勢。朱日耀自幼出生在油柑農(nóng)戶家庭，在他的記憶里，長滿油柑樹的山頭便是年幼時嬉戲的游樂場。
2006年，外出打拼多年的朱日耀在與朋友的一次聊天中，偶然聊到離開多年的田墩村，便萌生返鄉(xiāng)務農(nóng)的想法?！拔业谝粫r間想到的是家鄉(xiāng)的油柑?！?/p>
作為田墩村人，朱日耀對油柑有著與生俱來的喜愛與親切感，“靠近我的油柑樹聞到那個甘香的味道，心情會變好?！彼f。
此時，田墩村的農(nóng)戶們種植的還是一種土生土長的野油柑，入口生澀，市場價每斤八毛錢，不僅售價不高，如何將油柑果賣出去，也成為了困擾農(nóng)戶們的問題。為種植出品質更好的油柑果樹，僅有初中學歷的朱日耀自學研究起了植物嫁接，改良油柑品種。
改良后的油柑口感甜、顆粒大、產(chǎn)量高。攝影 南都記者 蔡肇宇
朱日耀帶領當?shù)剞r(nóng)民相繼改良種植出多個品種的油柑果，憑借“口感甜、顆粒大、產(chǎn)量高”的優(yōu)勢成功進入市場。改良后的優(yōu)質油柑入口清甜，回甘感足，售往粵東乃至廣東多地，受到商家們的廣泛歡迎。
市場上熱門的茶飲品牌相繼推出的油柑系列飲料，掀起了油柑茶的“爆火潮”。油柑銷量得到大大提升，銷路拓寬，銷售不再成問題。油柑果搖身一變成為了當?shù)剞r(nóng)戶們的致富果。“現(xiàn)在幾乎是供不應求，最高時，價格甚至可以達到每斤50元！”朱日耀告訴記者。
日耀農(nóng)夫油柑種植專業(yè)合作社的工廠內(nèi)，工人正將新鮮采摘的果實送上傳送帶清洗分揀。攝影 南都記者 蔡肇宇
如今，朱日耀創(chuàng)立了陸河日耀農(nóng)夫油柑種植專業(yè)合作社，建設了自己的廠房，通過招募農(nóng)戶土地入股的形式，帶動當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)。“目前已有60余戶加入了合作社，合作社共有土地6000畝，情況好的時候，一戶一年可分得十幾萬元的收入?！敝烊找χf。
如今，在田墩村，油柑樹茁壯成長，成熟后，油柑果在村子里便可完成加工，隨著一箱箱的油柑果汁遠銷全國各地，農(nóng)戶們的錢袋子鼓了，生活也越來越好了。
“一果多吃”產(chǎn)品研發(fā)同樣“卷”，油柑果被玩出“新花樣”
油柑爆火帶來商機，也吸引了越來越多企業(yè)前來投資。
走進汕尾新河工業(yè)園區(qū)，多輛貨車有序進出，車間里，流水線作業(yè)隆隆作響。2021年底，汕尾市華億食品科技有限公司（下稱華億食品）開始調研布局油柑產(chǎn)業(yè)，以此為基礎，將其作為華億食品作為在汕尾地區(qū)發(fā)展的第一步。
華億食品科技有限公司廠房內(nèi)，榨汁、調配、灌裝等工作均由自動化設備完成。攝影 南都記者 蔡肇宇
汕尾市華億食品科技有限公司銷售經(jīng)理歐陽晴告訴記者，目前華億在陸河的工廠有兩條生產(chǎn)線，負責榨汁、調配、灌裝等工作，果蔬榨汁生產(chǎn)線榨汁速度可達每小時5噸。
在歐陽晴的推薦下，記者品嘗了華藝食品生產(chǎn)研發(fā)的多款油柑特色飲品。油柑汁入口爽滑，檸檬油柑飲料、黃皮油柑飲料等多款特色油柑飲品風味獨特，年輕化的包裝設計令人眼前一亮。
華億食品科技有限公司推出“小甘町”油柑飲料，深受消費者熱愛。攝影 南都記者 蔡肇宇
“為保障產(chǎn)品的品質，我們有著強大的研發(fā)技術團隊——來自廣東省農(nóng)業(yè)科學研究院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的技術團隊支持，打造了‘潮汕甘萃’油柑專屬品牌，旗下‘陸臻味’油柑原汁、‘小甘町’油柑飲料，品質好、口感好，我們能夠做到20分鐘完成樹摘到壓榨，最大程度保證新鮮純粹口感?！睔W陽晴介紹道。
如今，華億食品持續(xù)拓展銷售渠道，不僅針對性拓展餐飲及茶飲市場，還開設網(wǎng)店，小程序商城等，讓全國各地的消費者都能品嘗到原汁原味的油柑滋味。
陸河縣果田生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司打造品牌“山浦田”，打響油柑產(chǎn)品品牌。攝影 南都記者 蔡肇宇
位于河口鎮(zhèn)高新區(qū)的陸河縣果田生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司（下稱果田生態(tài)）同樣很“卷”，為打響油柑產(chǎn)品品牌，果田生態(tài)打造品牌“山浦田”。目前公司建有油柑制品加工廠3300平方米，合作油甘種植基地3000余畝，實現(xiàn)從油柑種植到生產(chǎn)加工的全產(chǎn)業(yè)化。
在油柑制品加工廠內(nèi)，擺放著一個宛如“太空艙”般的加工艙，“這是制作油柑凍干的設備，通過加熱板和急凍艙，油柑果可以在艙內(nèi)完成急凍及熱升華，成為油柑凍干，保留油柑風味及營養(yǎng)成分?！标懞涌h果田生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人彭豈洋告訴記者，將凍干打碎制成油柑粉末，還可以制作調味品、水溶劑、油柑糖果等產(chǎn)品，為油柑產(chǎn)品帶來更多“新玩法”。
彭豈洋向南都記者介紹油柑凍干制作工藝。攝影 南都記者 蔡肇宇
此外，熱愛品酒的彭豈洋采用白蘭地提香提純機器，使用油柑果作為原材料，經(jīng)陶缸發(fā)酵，打造一款風味獨特的“油柑白蘭地”，色澤呈琥珀色，入口清甜回甘，一經(jīng)推出便得到消費者的認可。
果田生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司推出油柑白蘭地，深受消費者喜愛。攝影 南都記者 蔡肇宇
如今，陸河縣從事油柑收購、加工和銷售，培育新增油柑種植企業(yè)20余家，加工企業(yè)4家，其中，國家級農(nóng)民專業(yè)合作社2家，省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家，市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家。實現(xiàn)年加工油柑超2萬噸，油柑原料長期供應全國知名連鎖茶飲品牌。
“以農(nóng)促旅、以旅強農(nóng)”，農(nóng)旅結合拓寬油柑產(chǎn)業(yè)鏈條
在我國，油柑有上千年的食用和藥用史。東漢楊孚的《異物志》記載油柑：“初入口苦澀，咽之口中，乃更甜美味足”。唐代孫思邈所著的《千金方》寫道：“味苦甘寒，無毒。主風虛熱氣”……研究表明，油柑果中含有12種維生素、16種微量元素、18種氨基酸，以及大量有機酸、蛋白質和單寧。其中，維生素C含量驚人，是檸檬的30倍。
汕尾市陸河縣油柑種植歷史悠久。攝影 南都記者 蔡肇宇
作為一種熱帶水果，油柑不僅具有清熱涼血、消食健胃、潤嗓止咳的功能，還被廣泛用于高血壓、脂肪肝、糖尿病及肥胖的預防和治療。
在汕尾市陸河縣，油柑種植歷史同樣悠久。近10多年來，由于通過選種、嫁接，精耕細作，產(chǎn)品和產(chǎn)量不斷提升，大大地豐富了人們?nèi)粘Ｉ钪械墓P。
近年來，陸河縣委縣政府高度重視油柑產(chǎn)業(yè)，為促成陸河縣油柑產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標準化，2022年，陸河縣油柑產(chǎn)業(yè)園開始建設，包括河口鎮(zhèn)、上護鎮(zhèn)、河田鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、水唇鎮(zhèn)5個鎮(zhèn)，總體形成“一心、一帶、兩園、多組團”的空間布局，統(tǒng)籌管理陸河油柑的生產(chǎn)、加工、流通、旅游、文化、研發(fā)、服務等功能板塊，擬建設集油柑加工、流通、營銷、科研等于一體的產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)。
隨著田墩村里種植油柑的農(nóng)戶增加，油柑種植基地的面積從2000多畝增加到了近8000，基地于2018年被評為廣東省油柑標準化種植示范區(qū)。
此外，為打響陸河油柑品牌，進一步推進“以農(nóng)促旅、以旅強農(nóng)”一體化發(fā)展，陸河縣舉辦田墩油柑節(jié)，成功打造鄉(xiāng)村“網(wǎng)紅打卡點”，吸引游客前來體驗鄉(xiāng)村旅游，帶動地方消費。
目前，河口鎮(zhèn)油柑節(jié)已成功舉辦七屆，吸引了大量游客前來游玩。受訪者供圖
河口鎮(zhèn)相關負責人告訴記者：“目前，油柑節(jié)已經(jīng)成功舉辦了七屆，每屆可以吸引2萬余游客前來品嘗、了解油柑。油柑節(jié)的成功舉辦不僅提高了田墩油柑的知名度、美譽度和影響力，村民的農(nóng)產(chǎn)品銷量也大大增加?！碧锒沾逵透谭N植基地的面積從2000多畝增加到了近8000畝，基地于2018年被評為廣東省油柑標準化種植示范區(qū)。
如今，陸河縣全縣油柑種植面積達5.1萬畝，年產(chǎn)量約2.63萬噸，產(chǎn)值約8億元。并催生了山浦田、華藝、日照農(nóng)夫等深加工企業(yè)，把油柑從單一的生鮮水果向深加工，向涼果飲料、茶品、酒類等產(chǎn)品多元化轉變，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力。
接下來，陸河縣將繼續(xù)發(fā)揮在全國油柑產(chǎn)業(yè)方面的優(yōu)勢，拓寬油柑產(chǎn)業(yè)鏈條，持續(xù)加快推動油柑一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，深挖油柑農(nóng)業(yè)生態(tài)價值、旅游休閑價值、文化價值，推動油柑產(chǎn)品藥品化、禮品化、文創(chuàng)化，不斷提高油柑產(chǎn)業(yè)附加值。
【采寫/攝影】南都記者：陳誠 蔡肇宇
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