針對(duì)春節(jié)期間旅游景區(qū)及高速公路服務(wù)區(qū)人流量大，食品安全隱患多等問題，為確保廣大游客和司乘人員的飲食安全，1月31日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)霞湖高速公路服務(wù)區(qū)、玄武山旅游景區(qū)等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

       檢查中，執(zhí)法人員對(duì)旅游景區(qū)和高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)單位的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度執(zhí)行情況、食品供貨商的資質(zhì)證明、食品合格證明文件等資料，對(duì)餐飲服務(wù)單位的制度落實(shí)、人員管理、原料控制、加工制作、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生清潔等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、餐飲具消毒不徹底、加工操作不規(guī)范等問題當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見并責(zé)令限期改正。同時(shí)指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位建立食品安全管理制度，落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，提高從業(yè)者的食品安全意識(shí)和食品安全知識(shí)水平。

    市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求各地監(jiān)管部門要加強(qiáng)節(jié)日期間旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)單位的巡查，同時(shí)，要落實(shí)24小時(shí)值班制度和應(yīng)急值守制度，保證12331電話一直暢通，突發(fā)事件及時(shí)處置，確保節(jié)日消費(fèi)安全。各餐飲服務(wù)單位要落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

下來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加強(qiáng)與旅游及高速公路主管部門的聯(lián)系協(xié)作，建立完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步加大巡查力度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故發(fā)生，全力保障廣大群眾旅途飲食安全。