食品安全關(guān)系到社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，是重大的政治任務(wù)和民生工程。新成立的市場監(jiān)督管理局堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，按照機(jī)構(gòu)改革期間“思想不亂、隊(duì)伍不散、工作不斷、干勁不減”的總要求，狠抓“四突出、四強(qiáng)化”工作措施，堅(jiān)持抓牢食品安全監(jiān)管不松懈，全力確保機(jī)構(gòu)改革期間全市食品安全。市市場監(jiān)督管理局1月24日掛牌成立以來，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員4985人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、食品銷售單位、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校（幼兒園）食堂等2337家次，責(zé)令限期整改247家，立案查處食品違法案件41宗，依法取締無證經(jīng)營單位3家，查處涉案食品、食品生產(chǎn)原料和生產(chǎn)工具等一批。今年以來，全市共開展專項(xiàng)抽檢337批次，合格333批次，合格率為98.81%；共開展蔬菜、畜禽肉、蛋類、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品快檢21402批次，合格21171批次，合格率為98.92% 。
一、突出校園及周邊食品安全，強(qiáng)化專項(xiàng)整治
開學(xué)季是校園食品安全事件的多發(fā)期，我局主動(dòng)牽頭市教育、人社等部門，從2019年2月13日起開展為期一個(gè)月的全市春季學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)全市各級(jí)各類學(xué)校食堂、校園及其周邊 200米范圍內(nèi)餐飲服務(wù)單位、食品超市、食雜店、托管機(jī)構(gòu)的食品安全情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。并結(jié)合成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂食品安全事件和央視“3.15”晚會(huì)曝光的校園周邊“五毛”食品安全問題，迅速組織各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門全面清查問題食品。整治行動(dòng)共排查食品安全隱患21處，責(zé)令限期整改70家，查處案件7宗，取締無證經(jīng)營的食堂1家，查扣“3·15”晚會(huì)曝光的“蝦扯蛋”辣條問題食品或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求的食品323包。
二、突出落實(shí)“創(chuàng)國衛(wèi)”任務(wù)要求，強(qiáng)化規(guī)范食品經(jīng)營秩序
堅(jiān)持把“創(chuàng)國衛(wèi)”作為分內(nèi)之事、應(yīng)盡之責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范我市食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，助推我市國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建。按照市政府工作部署，我局加強(qiáng)對(duì)市區(qū)及其周邊的餐飲集中點(diǎn)、流動(dòng)攤點(diǎn)、食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營秩序的整治，全力維護(hù)整潔、有序、文明的市場經(jīng)營環(huán)境。2月25日當(dāng)日夜晚迅速行動(dòng)，持續(xù)至27日，共責(zé)令關(guān)?；騽裢＝?jīng)營單位76家，督促市場業(yè)主、經(jīng)營者立行整改衛(wèi)生環(huán)境、門前三包、亂停亂放等問題一批，有力規(guī)范了市場經(jīng)營秩序。及時(shí)制定下發(fā)《汕尾市市場監(jiān)督管理局創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，協(xié)調(diào)指導(dǎo)各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門統(tǒng)一部署開展食品安全專項(xiàng)整治。整治行動(dòng)共計(jì)立案26宗，查扣違法食品2159包（瓶），查封涉案生產(chǎn)工具11臺(tái)，查扣過期生產(chǎn)原料、食品添加劑和未標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及儲(chǔ)存條件的食品外包裝等物品一批。
三、突出食品安全監(jiān)管時(shí)效性和針對(duì)性，強(qiáng)化重要時(shí)段食品安全保障
突出重要時(shí)段、重大活動(dòng)，全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。針對(duì)春節(jié)期間食品安全事故易發(fā)、多發(fā)的特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品展銷會(huì)、承辦年夜飯餐飲服務(wù)單位的巡查，督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，及時(shí)消除隱患，共計(jì)發(fā)出《監(jiān)督意見書》、《責(zé)令改正通知書》38份。針對(duì)省粵東片區(qū)工作會(huì)議在我市召開，積極承擔(dān)起重大活動(dòng)食品安全保障任務(wù)，落實(shí)全程駐點(diǎn)監(jiān)督檢查，快速檢測供餐食品及餐飲具226批次，及時(shí)排查各類風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)重大活動(dòng)期間食品安全零事故。針對(duì)非洲豬瘟防控嚴(yán)峻形勢，嚴(yán)格排查豬肉及制品進(jìn)貨渠道，切實(shí)保障質(zhì)量安全，嚴(yán)格監(jiān)管餐廚剩余物規(guī)范處置，與餐飲服務(wù)經(jīng)營者100%簽訂防控非洲豬瘟承諾書、發(fā)放告知書，有效切斷疫情通過餐廚剩余物傳播鏈條。
四、突出食品安全源頭治理，強(qiáng)化食品抽檢監(jiān)測和長效機(jī)制建設(shè)
強(qiáng)化生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費(fèi)等各環(huán)節(jié)的食品安全抽檢監(jiān)測。突出市場熱銷食品特別是地方特色食品、水產(chǎn)品、風(fēng)險(xiǎn)較大食品，加大抽樣檢查力度；充分利用我市農(nóng)貿(mào)市場（含超市）已建立的50個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測，并嚴(yán)格落實(shí)不合格產(chǎn)品處置工作，及時(shí)公布快檢信息，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)，積極保障食品源頭質(zhì)量安全。繼續(xù)推進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程、“陽光廚房”打造和餐飲量化分級(jí)管理等工作，不斷提升我市餐飲食品安全管理和社會(huì)監(jiān)督水平。截至3月31日，全市餐飲服務(wù)單位7879家，需量化評(píng)定的單位7224家，已評(píng)定6956家，評(píng)定率為96.3%。全市實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲服務(wù)單位4211家，占總數(shù)的53.4%。
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