近日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)生聚集性新冠肺炎疫情，引發(fā)社會各界高度關(guān)注。為進一步做好疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作，保障我市人民群眾的身體健康和生命安全，市市場監(jiān)管局及時部署，迅速行動，在全市范圍內(nèi)組織開展了重點環(huán)節(jié)食品安全大檢查行動。6月13日-14日，共檢查農(nóng)貿(mào)市場136個次、超市111個次、凍庫65個次、食品生產(chǎn)經(jīng)營戶235家次、餐館服務(wù)單位270個次，其中經(jīng)營三文魚產(chǎn)品的食品經(jīng)營單位56個。配合市疾控部門對全市的農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、海鮮店、冷庫等市場主體的儲存水箱、稱盤、污水、檔口環(huán)境等市場環(huán)境和進口牛肉、羊肉、海產(chǎn)品等重點食品種類進行了應(yīng)急監(jiān)測采樣205份，檢測結(jié)果全部為陰性。

▲監(jiān)管人員提取樣本

　　一、迅速部署組織行動

　　6月13日，市市場監(jiān)管局立即召開緊急會議，及時傳達(dá)了市疫情防控指揮部的工作要求，黨組書記、局長郭文炯對食品安全大檢查行動進行了部署，要求進一步提高政治站位，堅持“屬地管理，守土有責(zé)”的基本原則，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，以控制風(fēng)險為目標(biāo)，突出重點，排查隱患，立即行動，采取有力措施和有效的手段，加強食品安全監(jiān)管和風(fēng)險隱患排查，力爭做到不放過任何一個漏洞，不丟掉任何一個盲點，不留下任何一個隱患，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生。同時，要求做好重點人員防護防控工作，看好自家門，管好自家人，落實本單位本系統(tǒng)疫情監(jiān)測、排查、預(yù)警工作。

　　市市場監(jiān)管局及時印發(fā)《關(guān)于開展食品安全隱患排查的緊急通知》，做到行動有依據(jù)；成立5個工作組分赴各縣（市、區(qū)）進行工作指導(dǎo)，做到部署有落實。慎終如始落實好常態(tài)化疫情防控措施，補齊短板、堵塞漏洞，嚴(yán)防疫情反彈，充分保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　二、迅速排查重點食品隱患

　　行動以進口三文魚、金槍魚、海貝、羊肉、牛肉、豬肉、雞肉等生鮮、凍品為重點品種，對各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和經(jīng)營制售生食海產(chǎn)品、三文魚、生蠔及水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等重點場所重點檢查。

　　一查食品集中交易市場（含冷庫）。督促市場開辦者落實食品安全管理責(zé)任，依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)，查驗并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。 

　　二查食品銷售經(jīng)營者。督促超市、便利店、食雜店等食品經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，落實進貨查驗及記錄相關(guān)要求，采購食品依法索要相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。 

　　三查重點餐飲單位。全面檢查經(jīng)營生鮮食品制售餐飲服務(wù)單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等。堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。

　　三、迅速協(xié)調(diào)強化整治

　　加強與其他有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，聯(lián)防聯(lián)控、群防群控。與商務(wù)部門共同檢查了商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位、凍庫等；與市疾控部門對凍庫、超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品經(jīng)營者的重點食品和場所環(huán)境進行采樣工作。及時通知食品行業(yè)協(xié)會和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，要求落實行業(yè)管理責(zé)任，積極配合政府部門落實食品安全監(jiān)管工作。

　　下來，市場監(jiān)管部門將結(jié)合省、市疫情防控有關(guān)要求，按照疫情防控有關(guān)指引，防漏洞補短板，繼續(xù)做好重點環(huán)節(jié)食品安全大檢查。

　?。ㄊ惺袌霰O(jiān)管局  李秀琳供稿）