10月14日，以“標準賦能美好生活”為主題的2023年世界標準日廣東省主場宣傳活動在汕頭舉辦，活動中，我市汕尾市海珍實業(yè)有限公司海珍酒樓、汕尾市楚留香飲食文化管理有限公司、海豐縣西閘漁村有限公司、陸豐市四季花園餐飲管理有限公司、汕尾紅海灣經濟開發(fā)區(qū)清湖酒樓有限責任公司共5家企業(yè)獲得“潮菜灣區(qū)標準示范店稱號”。

　　為進一步加快推動我市餐飲行業(yè)標準化建設，貫徹落實國務院，服務我市百千萬工程高質量發(fā)展，加快補齊預制菜標準領域短板弱項，把預制菜產業(yè)發(fā)展作為實施“百千萬工程”的立足點和突破口，統(tǒng)籌好我市預制菜的優(yōu)勢資源，全力做好預制菜產業(yè)“大發(fā)展”文章。實現(xiàn)以標準促進汕尾預制菜文化的傳承、發(fā)展和創(chuàng)新，加快預制菜“灣區(qū)標準”落地實施，發(fā)揮標準化對預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的支撐和引領作用。

　　由廣東烹飪協(xié)會、廣東省汕頭市質量技術監(jiān)督標準與編碼所、汕尾市市場監(jiān)督管理局在我市啟動“潮菜灣區(qū)標準示范店”建設工作，開展首批“潮菜灣區(qū)標準示范店”征集工作。

　　經我市餐飲企業(yè)自愿申請，協(xié)辦單位初審和擇優(yōu)推薦，工作組審核確認，汕尾市海珍實業(yè)有限公司海珍酒樓、海豐縣西閘漁村有限公司等5家企業(yè)首批入選“潮菜灣區(qū)標準示范店”餐飲企業(yè)名單。據統(tǒng)計，我市已完成發(fā)布潮菜“灣區(qū)標準”13項，正在參與制修訂的潮菜“灣區(qū)標準”11項，有效推動預制菜“灣區(qū)標準”標準的實施推廣。

　　標準化示范店通過上餐桌、上媒體等多種形式展示汕尾市特色的預制菜餐飲文化和烹飪制作技藝，讓消費者“吃得到、看得到、聽得到、感受得到、體驗得到”，助力創(chuàng)建汕尾餐飲服務標準化品牌，服務于我市百千萬工程高質量發(fā)展。