為貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求,進一步強化我市醬腌菜食品生產(chǎn)單位食品安全主體責任,加強對食品安全風險排查整治工作,2023年12月19日下午，汕尾市市場監(jiān)管局召開會議，集中約談全市醬腌菜食品生產(chǎn)單位。市局食品生產(chǎn)科全體人員，海豐縣局、陸豐市局食品生產(chǎn)股業(yè)務(wù)骨干及食品生產(chǎn)單位負責人參加會議。

　　會上，市場監(jiān)管局通報了全市醬腌菜專項整治情況及抽檢情況，學(xué)習(xí)《食品安全法》，10家醬腌菜食品生產(chǎn)單位簽署了《汕尾市醬腌菜生產(chǎn)加工單位質(zhì)量安全承諾書》，企業(yè)代表宣讀《關(guān)于落實企業(yè)主體責任共助食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的倡議書》。

　　會議強調(diào)，召開集中約談會是貫徹落實習(xí)近平總書記對食品安全提出“四個最嚴”重要要求的實際行動，生產(chǎn)單位要切實落實食品安全主體責任，在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和食品安全相關(guān)標準；要建立健全食品安全管理制度，完善企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，不斷提高食品安全管理水平；要建立基于食品安全風險防控的動態(tài)管理機制，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，實現(xiàn)風險精準防控；要規(guī)范食品添加劑使用行為，在達到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量，優(yōu)化產(chǎn)品配方、改進加工工藝、提升產(chǎn)品品質(zhì)。

　　會議要求，食品安全是關(guān)乎千家萬戶的重大民生問題，各級市場監(jiān)管部門要繼續(xù)加大對食品生產(chǎn)單位的監(jiān)督檢查力度，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，防范和化解食品安全風險隱患。各食品生產(chǎn)單位要深刻認識當前食品安全工作的嚴峻形勢，提高自律意識，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，建立和完善“風險清單”“措施清單”“責任清單”，進一步落實食品安全主體責任，把落實好食品安全擺在突出位置，切實扛起食品安全使命擔當，確保人民群眾“舌尖上”的安全。