春節(jié)臨近，餐飲消費進入高峰期。為確保廣大消費者度過一個健康、歡樂、祥和的節(jié)日，汕尾市食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費者注意餐飲食品安全。
 　　一、外出就餐注意事項 
      （一）消費者外出就餐時，應(yīng)選擇衛(wèi)生設(shè)施齊全、持有《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》經(jīng)營、食品安全量化等級較高(分A、B、C三個等級，A級最高)、就餐環(huán)境及管理較好的餐飲單位消費。  

（二）在外就餐時應(yīng)注意：用餐前洗手，要注意分辨食品是否變質(zhì)，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，少吃或不吃熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌、小龍蝦、生食海產(chǎn)品等高風險食品。嚴禁食用河豚魚和野外采摘的蘑菇等含有毒有害成份的食物；切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的其他胃腸道癥狀或疾病。

 二、家庭聚餐注意事項 

（一）生熟分開。加工和盛放食品時，應(yīng)避免生熟食品交叉污染；使用冰箱冷藏食品時，生、熟食品分開放置，且存放在容器中或用保鮮膜包好。 

（二）燒熟煮透。食品應(yīng)當燒熟煮透，不要過于追求菜肴的鮮嫩，避免食物的體積過大而產(chǎn)生未燒熟煮透的情況。生吃瓜果蔬菜一定要徹底洗凈。 

（三）隔夜食品要回燒。冷藏或過夜的熟食、剩飯菜要妥善保存，在感觀辨別確定未變質(zhì)的前提下，食用前須徹底加熱。

 三、其他注意事項

 市民就餐后身體出現(xiàn)不適的，要及時就醫(yī)。發(fā)現(xiàn)身邊有食品違法違規(guī)行為時可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話：12331。  

                         汕尾市食品藥品監(jiān)督管理局

2018年1月23日