為切實(shí)加強(qiáng)2017年秋季學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，確保廣大師生的飲食安全，汕尾市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局組織開(kāi)展秋季學(xué)校校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，范圍覆蓋全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂，校園及周邊200米范圍內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位、食品超市、商店、小賣(mài)部、托餐機(jī)構(gòu)、教輔中心等。
專(zhuān)項(xiàng)整治工作以學(xué)校食堂及校園周邊食品安全制度建設(shè)、餐飲服務(wù)許可、食堂設(shè)施及衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)、餐飲用具消毒、食品及原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、食品加工操作情況及量化分級(jí)評(píng)定和“明廚亮灶”實(shí)施建設(shè)情況為主要整治內(nèi)容，重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂在2017年春季學(xué)校校園專(zhuān)項(xiàng)整治中所提出的監(jiān)督意見(jiàn)的整改落實(shí)情況，以及校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)情況。
此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作自8月23日開(kāi)始?xì)v時(shí)30天，重點(diǎn)抓好學(xué)校（含幼兒園）自檢自糾階段、各縣（市、區(qū)）監(jiān)管部門(mén)集中整治階段、市局聯(lián)合督導(dǎo)階段共三個(gè)階段的工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員4690人次，檢查學(xué)校食堂271家，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位836家。培訓(xùn)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、從業(yè)人員共1821人。檢查中出具監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)或責(zé)令整改通知書(shū)172份。
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