我市創(chuàng)新構(gòu)建橫向為“鎮(zhèn)、村、組”、縱向為“大數(shù)據(jù)+網(wǎng)格化+群眾路線”的“田字型”基層治理體系，我局充分利用“民情地圖”建設(shè)成果，將餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管與網(wǎng)格工作相結(jié)合,依托“民情地圖”系統(tǒng)，上線“大中型餐館巡查”場景。該場景以“雙隨機(jī)、一公開”的方式，由市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全監(jiān)管人員作為專業(yè)網(wǎng)格隊伍入格，開展對轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲場所的監(jiān)督檢查，并將檢查結(jié)果實時錄入“民情地圖”，線下檢查與線上分析研判相結(jié)合，形成事件上報、流轉(zhuǎn)處置、結(jié)果反饋的全程高效閉環(huán)管理，實現(xiàn)食品安全問題第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間處置、第一時間解決的立體式監(jiān)管。
全市市場監(jiān)管系統(tǒng)在開展日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，利用“民情地圖-大中型餐館巡查”子系統(tǒng)和“雙隨機(jī)、一公開”抽查系統(tǒng)，對全市大中型餐飲服務(wù)單位開展全方位食品安全監(jiān)督檢查。重點檢查餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制（含食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品）、加工制作過程、食品添加劑使用管理、備供餐與配送、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品安全管理等情況。檢查人員結(jié)合“兩個責(zé)任”落實工作和餐飲服務(wù)風(fēng)險分類分級監(jiān)管工作，督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度，選任符合要求的食品安全總監(jiān)、食品安全管理員，落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，并現(xiàn)場根據(jù)檢查情況，對受檢單位進(jìn)行現(xiàn)場評分評級，確定其食品安全風(fēng)險等級，以便后續(xù)跟進(jìn)監(jiān)管。
汕尾市市場監(jiān)督管理局“民情地圖-大中型餐館巡查”監(jiān)管場景精準(zhǔn)聚焦餐飲服務(wù)單位高發(fā)問題，減少了“撒網(wǎng)”式監(jiān)管，進(jìn)一步提升我市食品安全管理水平，切實維護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”，有力提升監(jiān)管效能。
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