3月7日上午，石磊副市長帶隊(duì)深入A級“包?！敝黧w開展食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同檢查。

　　督導(dǎo)組一行先后前往城區(qū)鳳山街道春蕾幼兒園和汕尾技師學(xué)院，通過看現(xiàn)場、查資料、提問題、聽匯報(bào)等方式，對照“包?！倍綄?dǎo)任務(wù)清單，對食品加工區(qū)、飯?zhí)谩}庫等場所進(jìn)行深入檢查，詳細(xì)了解學(xué)校食堂日常管理情況。

　　石磊強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)乎重大社會、民生問題。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人要本著對本校食品安全工作全面負(fù)責(zé)的態(tài)度，建立并落實(shí)學(xué)校的食品安全責(zé)任制，加強(qiáng)對食堂承包方和從業(yè)人員崗前審查，完善日常管理制度；食堂要認(rèn)真做好原材料供應(yīng)商管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、儲存留樣、食品安全自查等工作；要加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的培訓(xùn)教育和抽查考核，確保相關(guān)人員掌握與其崗位相適應(yīng)的食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識，具備良好從業(yè)能力。在抓好食品安全的同時，學(xué)校要深入開展消防安全等各類安全隱患排查，完善應(yīng)急處置制度，強(qiáng)化安全教育和應(yīng)急演練，堅(jiān)決防范各類安全事故發(fā)生。