為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境，3月30日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市消委會(huì)，圍繞“激發(fā)消費(fèi)活力 服務(wù)汕尾高質(zhì)量發(fā)展”主題，組織召開(kāi)2024年汕尾市保利金町灣餐飲行業(yè)行政指導(dǎo)會(huì)。市局食品經(jīng)營(yíng)科、計(jì)量科、消保會(huì)負(fù)責(zé)人，保利金町灣30余家餐飲服務(wù)代表參加會(huì)議。
會(huì)議首先對(duì)近期餐飲服務(wù)行業(yè)投訴量大、輿論所存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并對(duì)近期檢查中發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位存在的食品安全隱患進(jìn)行了通報(bào)。
會(huì)議要求，要充分發(fā)揮保利金町灣片區(qū)濱海旅游優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位在“打造特色菜品、提高服務(wù)質(zhì)量、確保食品安全”方面下功夫，堅(jiān)決不售賣以次充好、缺斤少兩、過(guò)期變質(zhì)等食品。切實(shí)履行經(jīng)營(yíng)者法定義務(wù)，遵規(guī)守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，明碼標(biāo)價(jià)，堅(jiān)持做到講誠(chéng)信、優(yōu)服務(wù)、保質(zhì)量，自覺(jué)維護(hù)金町灣旅游景區(qū)良好的旅游消費(fèi)環(huán)境。一是要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)；二是要嚴(yán)格把控食品原料采購(gòu)關(guān)，確保所使用的食品原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；三是要加強(qiáng)餐飲加工制作過(guò)程管理，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過(guò)程安全；四是要加強(qiáng)餐飲具清洗消毒，確保餐飲具衛(wèi)生安全；五是要強(qiáng)化誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，不得虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者；六是要堅(jiān)決執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》踐行“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”文明行動(dòng)；七是要加強(qiáng)燃?xì)獍踩?，提高從業(yè)人員的安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。
參會(huì)的餐飲單位負(fù)責(zé)人紛紛表示，將認(rèn)真落實(shí)此次約談會(huì)的要求，積極整改存在的問(wèn)題，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，為消費(fèi)者提供安全、放心的餐飲服務(wù)。此次集中約談會(huì)的召開(kāi)，對(duì)規(guī)范保利金町灣餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為，提高食品安全管理水平，保障公眾飲食安全起到了積極的推動(dòng)作用。
下來(lái)，汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。為我市創(chuàng)建廣東省食品安全示范城市貢獻(xiàn)力量。
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