為給廣大消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，保障公眾飲食安全，汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)籌做好節(jié)前食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管和疫情常態(tài)化防控工作，從元旦至今，組織各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展春節(jié)前的食品專(zhuān)項(xiàng)檢查。行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)監(jiān)管人員2174人次，檢查餐飲服務(wù)單位1773家次、大型商超54家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)278家次、冷庫(kù)企業(yè)126家次、隔離點(diǎn)供餐單位13家次，抽檢食品300批次，發(fā)出監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)387份，發(fā)現(xiàn)并責(zé)令整改問(wèn)題97項(xiàng)。

市局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)李劍鋒帶隊(duì)檢查進(jìn)口食品冷鏈物流企業(yè)

　　連日來(lái)，各地以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、?jié)令食品為重點(diǎn)品種，以大中型餐飲服務(wù)單位、大型超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)單位，以城鄉(xiāng)接合部、食品經(jīng)營(yíng)集中街區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，有針對(duì)性地加大食品安全監(jiān)督檢查力度，排查防控風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促食品經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任。

監(jiān)管人員檢查新冠肺炎病毒隔離點(diǎn)供餐單位食品安全狀況

　　一是以對(duì)大中型餐飲單位、餐飲集中街區(qū)為重點(diǎn)，特別是有舉辦年夜飯的餐飲單位，重點(diǎn)對(duì)其食品許可公示、人員管理、食品原料控制、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位加工制作來(lái)源不明的野蘑菇、野菜、野果等，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。同時(shí)要求餐飲單位均應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)疫情防控措施，應(yīng)堅(jiān)持全員佩戴口罩，減少人員聚集，進(jìn)入餐飲單位一律先掃碼后測(cè)溫，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員晨檢制度，每日開(kāi)展消殺并做好消毒臺(tái)賬記錄。

監(jiān)管人員檢查大型商超應(yīng)節(jié)食品

　　二是對(duì)與群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的米面糧油、肉制品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)等重點(diǎn)節(jié)令食品檢查，重點(diǎn)查看信利超市、沃爾瑪超市等大型超市食品銷(xiāo)售者的食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票的落實(shí)情況，查看是否有采購(gòu)經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、過(guò)期、腐敗變質(zhì)以及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，嚴(yán)格做到不采購(gòu)、不銷(xiāo)售野生動(dòng)物及其制品和來(lái)自長(zhǎng)江禁捕水域的水產(chǎn)品。督促?lài)?yán)格落實(shí)疫情防控措施，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做好徹底的清潔和消毒工作，嚴(yán)格落實(shí)“1110”制度。

市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合檢查高速服務(wù)區(qū)餐飲店

　　三是加強(qiáng)對(duì)冷庫(kù)食品經(jīng)營(yíng)者督導(dǎo)檢查。督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格按照進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称防鋷?kù)新冠病毒疫情防控“十必須”執(zhí)行，以各類(lèi)經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(含附設(shè)冷庫(kù))、專(zhuān)業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、商場(chǎng)、超市以及冷凍肉類(lèi)和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，督促食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称仿鋵?shí)索證索票和查驗(yàn)“三證一碼”；對(duì)接觸進(jìn)口凍品的人員、凍品、環(huán)境和運(yùn)輸車(chē)輛按要求進(jìn)行核酸檢測(cè)和人員掃碼。

　　下一步，汕尾市市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次檢查為契機(jī)，及時(shí)查漏補(bǔ)缺，舉一反三，結(jié)合2021年春節(jié)期間疫情防控工作等相關(guān)要求，不斷提升監(jiān)管水平，及時(shí)消除食品安全隱患，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防食品安全事件，督促食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，確保春節(jié)期間人民群眾飲食的安全。